|
|
Curacaose Pindakoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren, 250 gr. witte suiker, 375 gr. bloem, 1 thl. bakpoeder, 1 thl. kaneel, 1/2 thl. kruidnagelpoeder, 1 thl. vanille essence, 500 gr. gemalen pinda′s
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 gr. vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los, voeg er al kloppend de suiker aan toe.
Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en kruidnagel, in een kom.
spatel dit door het eimengsel.
voeg als laatste de pinda′s en de essence toe.
Leg kleine hoopjes op de bakplaat van het deeg.
Bak de koekjes in 15-20 min. in de voorverwarmde oven.
Bewaar de koekjes in een trommel met wat suikerklontjes dan blijven ze lekker vers.
|
|
|